Un traiteur pour toutes vos occasions
Repas d’entreprise, dîner entre amis, mariage en petit comité ou atelier culinaire…
Quelle que soit l’occasion, votre traiteur met les petits plats dans les grands pour régaler vos convives et vous simplifier l’organisation.
Fait maison, local et sur mesure : on s’occupe de tout, vous profitez.
Événements professionnels
Des plateaux-repas aux cocktails d’entreprise, on cuisine selon vos envies.
Dîner à domicile
Pour un moment convivial, un dîner intimiste, des retrouvailles…
Baptême, anniversaire, mariage...
Pour un baptême, anniversaire, mariage, « cousinade », apéro tapas…
Cours / Ateliers Cuisines
Des moments pour se faire du bien: apprendre, partager, découvrir
🌱 Une cuisine engagée
Je prépare mes plats à partir de produits frais, locaux et de saison, issus de l’agriculture biologique et paysanne.
Chaque recette met en valeur le travail des producteurs de la région et le goût authentique des ingrédients simples et naturels.
Colorée, généreuse et respectueuse de la terre, ma cuisine reflète une philosophie éthique et conviviale, pensée pour s’adapter à chaque événement.
♻️ Développement durable
Réduction des déchets : compostage des épluchures, tri sélectif et utilisation d’emballages en papier ou carton recyclé.
Réduction du gaspillage alimentaire : juste calcul des portions, valorisation des surplus, et priorité au vrac.
Toute la vaisselle et le matériel jetable sont limités au maximum, dans une démarche respectueuse de l’environnement.
👩🌾 Producteurs & Partenaires
Je travaille main dans la main avec des agriculteurs locaux engagés dans l’agriculture biologique et paysanne.
Les produits proviennent d’une filière courte, favorisant l’agroécologie et une éthique sociale et environnementale forte.
Chaque ingrédient raconte une histoire, celle d’un terroir et d’un savoir-faire partagé.
Témoignages
Je les remercie d’avoir fait appel à Pachamiamiam !
Exemple de Menu
Dans un cadre chaleureux et familial, nous partirons à la découverte des saveurs des quatre coins du monde.
Je vous propose de commencer par des plats typiques du sud ouest, de redécouvrir des plats à la sauce végétarienne ou encore, je vous emmènerai à la découverte de l’Asie du Sud-Est grâce à des préparations ayurvédiques.
Entrées
- Roulé de poireaux au bacon et fines herbes sauvages
- Caviar d’aubergine parfumé à l’huile d’olive
- Mini pastilla au poulet et éclats d’amandes grillées
Plats
- Barbecue du Sud-Ouest & tofu mariné, accompagnés d’un gratin de pommes de terre et patate douce
- Curry vert thaï au lait de coco, brochettes de poulet au sésame
Desserts
- Croustade croustillante aux fruits de saison
- Moelleux chococo et éclats de noix
- Pudding de chia aux fruits frais
Quelques photos…
Magret de canard & Gratin de pomme de terre
Moelleux chococo aux noix
Tarte aux poireaux miel, houmous à la betterave et salade de choux/carottes sauce à l’ortie
Curry vert thaï au lait de coco
Salade de lentilles
Velouté de potimarron au curcuma frais et lait de coco
